Schwarzwurzelauflauf mit Speck und Kartoffeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hokkaidostrudel
Zubereitung
- Den Strudelteig nach Anleitung vorbereiten.
- Zwiebel fein schneiden in Butterschmalz etwas anrösten. Paprikastücke und Hokkaido dazugeben und weiterrösten. Etwas dünsten lassen bis die Hokkaido bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auskühlen lassen und dann auf den Strudel streichen. Einrollen, mit flüssiger Butter bestreichen und ca. 25 Minuten backen.
- Dazu passt sehr gut Joghurtdressing mit Kräutern und grüner Salat. Gutes Gelingen!
kann mir da auch sehr gut noch gehackte Kürbiskerne in der Fülle vorstellen
Würde zum Kürbis noch gekochten Vollkornreis unterheben,um dem Gericht noch etwas Biss zu geben,..
super. paprika kann auch ein gelber sein
Hört sich gut an, ist ein Versuch wert.