Holunderblüten-Gelee
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunder-Apfelsaft-Gelee
Zubereitung
- Für das Holunder-Apfelsaft-Gelee die Blüten mit dem Apfelsaft aufgießen und über Nacht stehen lassen.
- Durch ein Tuch abseihen und gut ausdrücken. Die Flüssigkeit mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen, aufkochen und 5 Minuten leicht weiter köcheln.
- In heiß ausgespülte Gläschen abfüllen, verschließen und umgedreht auskühlen lassen.
Tipp
Die bei Sonnenschein gepflückten Hollerblüten nicht waschen, da sonst das Aroma verloren geht und das Holunder-Apfelsaft-Gelee somit an Geschmack verliert.
etwas fein pürierter Ingwer verändert den Geschmack