Für den Holunderauflauf zunächst Eidotter mit Zucker cremig rühren. Schlagobers hinzfügen. Grieß, geriebenes Brot und geriebene Haselnüsse mischen und hinzufügen.
Vorsichtig die Beeren unterziehen.
Eiklar zu Eischnee schlagen und das Ganze langsam mischen. Den Holunderauflauf in eine Gratinform geben und etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Probieren Sie den Holunderauflauf mit ein wenig Zimt!
Schwarz- oder Weißbrot?
gut
endlich ein rezept fürs brot verwerten!
schmeckt herrlich
Sind mit Brot Bröseln gemeint?