Lamm-Burger mit Ratatouille und Blauschimmelkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerbrust im Strudelbett
Foto: Comugnero Silvana - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hühnerbrust im Strudelbett zuerst den Strudelteig zubereiten.
- Anschließend die Farce zubereiten. Dazu alle Zutaten für die Farce vermischen und mit Obers und Eiern gut durchmischen und kühl stellen.
- Die Geflügelbrüste würzen und in Öl kurz auf allen Seiten anbraten, herausnehmen und überkühlen lassen.
- Den Strudelteig ausziehen, in vier Stücke teilen und diese jeweils mit zerlassener Butter bestreichen. Kurz gekochte Spinatblätter darauf legen und mit der Farce bestreichen. Anschließend die Hühnerbrüste darauflegen und wiederum mit der Farce bestreichen. Den Strudel einrollen und noch einmal mit zerlassener Butter bestreichen.
- Die Hühnerbrüste im Strudelbett auf einem befetteten Backblech bei 180-200° C ca. 25 Minuten goldgelb backen und anschließend heiß servieren.
Tipp
Ein etwas anderes Hühnerbrust Rezept!
Wo gibts um diese Jahreszeit Baby Blattspinat (frisch)?
ich verwende gemischtes Faschiertes
Welches Faschiertes wird hier verwendet? Hühner, Schwein, Rind, gemischt oder Sortenrein? Wäre nicht schlecht das im Rezept anzuführen!
Liebe ipscfreak, das Faschierte können Sie je nach Geschmack auswählen. Für einen intensiveren Geschmack empfehlen wir z.B. Rindfleisch, für eine mildere Variante können Sie Hühnerfaschiertes verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Das Rezept klingt wirklich super! Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Die Mengenangaben stimmen aber absolut nicht! Für 1 Portion 4 Hühnerbrüste und 400g Faschiertes ! Na Mahlzeit ;)