Rindsfilet in Burgunder-Schalotten-Butter mit Erdäpfelgratin
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerfilets
Zutaten
Zubereitung
- Hühnerschnitzel zart klopfen und in Butter beidseitig bei starker Hitze goldbraun anbraten. Das Fleisch zur Seite stellen; Champignons waschen und feinblättrig schneiden, Räucherschinken in dünne Streifen schneiden und zusammen im Bratenrückstand weichdünsten. Mit Bier ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen und mit Gemüse-Mix servieren.
Sehr gut
Schmeckt auch gut mit Putenschnitzel
gut
lecker