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Huhn in Erdnuss-Kokos-Sauce

Foto: Norbert Tutschek

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Rezept von...

Die Asiatische Küche

KIM & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für die Marinade sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die Hühnerfilets darin ca. 20 Minuten ziehen lassen.
3. Einen Wok oder eine schwere Pfanne erhitzen, Öl eingießen und heiß werden lassen. Hühnerstücke einlegen und rundum braun anbraten. Kokosmilch und -block zufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
4. Die Erdnüsse fein hacken oder in einem Mörser zerstoßen und ebenso zugeben.
5. Mit Chilisauce, Ahornsirup, Koriander sowie Sambal Oelek würzen und alles noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Fisch- oder Austernsauce abschmecken.

Tipp

Servieren Sie dazu Reis.

Das Geschirr wurde uns von der Firma Riess zur Verfügung gestellt.

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