Kärntner Kasnudeln mit Rahmsauce und weißer Trüffel
>60 MIN
Hobby-Koch
Kasnudeln lassen sich sehr gut einfrieren und können daher auch problemlos auf Vorrat hergestellt werden.
Will man der Original-Kasnudel nahe kommen, so müssen die Kasnudeln gekrendelt werden. Dafür werden die Teigränder zwischen den Fingern so zusammen gedrückt, dass sie zackenartig abdichten.
Bevorzugt man Nudeln aus einem dickeren Teigmantel, so ist es ratsam, auf das Ei zu verzichten, wodurch der Teig weicher wird.
Wenn ich den Link für den Kasnudelteig anklicke, komme ich zur Zubereitung von Apfelmus!Da passt etwas nicht. Aber vielleicht gibt's einen Geheimtipp, wie ich aus Apfelmus den Nudelteig herstelle.
gut
toll
gut
schmecken auch eingefroren ausgezeichnet - diesmal mit Kresse garniert, sehr gut.