Hühnersülzerl auf Bachkresse
Das Hendl in einen Topf geben und gemeinsam mit Zwiebeln, Wurzelwerk, Kräutersträußchen, Knoblauch und einigen Pfefferkörnern in kaltem Salzwasser zustellen,...
Profi-Koch
Kärnten Gegart Rezepte
49 Rezepte zu Kärnten Gegart
Kärntner Kasnudeln mit Topfen-Semmelschnitten-Fülle (Grundrezept)
Für die Kärntner Kasnudeln mit Topfen-Semmelschnitten-Fülle zunächst aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Topfen-Erdäpfel-Fülle
Zunächst den Nudelteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und rasten lassen. Für die Fülle den Bröseltopfen mit den passierten Erdäpfeln...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Kürbissauce
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
Kürbiskern-Kasnudeln
Für die Kürbiskern-Kasnudeln aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Weißweinsauce und Forellenkaviar
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Rahmsauce und weißer Trüffel
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen.Währenddessen für...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudeln mit Steinpilzsauce
Aus Mehl, Salz, Ei, Öl und etwas Wasser einen mittelfesten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit Klarsichtfolie abdecken und rasten lassen. Währenddessen...
Hobby-Koch
Forelle "Paolo Santonino"
Die Forelle "Paolo Santonino" waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, außen und innen salzen und pfeffern sowie rundherum leicht bemehlen. Öl und Butter in...
Hobby-Koch
Kärntner Kasnudel
Erdäpfel kochen, schälen, passieren und mit den übrigen Zutaten zu einer gut knetbaren, geschmeidigen Farce verrühren. Aus dieser kleine Kugeln formen. Alle...
Hobby-Koch