Mini-Kokos-Cheesecakes mit Apfelmus
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalter Hund
Zubereitung
- Das Kokosfett in Stückchen brechen und diese bei schwacher Temperatur zerrinnen lassen. Nebenbei Pulverkaffee, Kakao, Staubzucker, Salz, Eier und den Rum in einer Backschüssel durchrühren. Wenn das Fett zerlaufen ist, dieses auskühlen und dann der Menge dazugeben.
- Anschließend eine Kastenform mit Pergamentpapier ausbreiten und abwechselnd von der Menge und den Keksen einschichten.
- 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, folgend den Kuchen auf eine Platte stürzen und los geht's.
Einfach zum nachmachen
Lecker