Brokkoli-Karfiol-Auflauf
15–30 MIN
Eier-Koch
Karfiol-Erdäpfel-Auflauf
Zubereitung
- Für den Karfiol-Erdäpfel-Auflauf den Karfiol putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Erdäpfel waschen und in der Schale gar kochen. Die Karfiolröschen ebenfalls bissfest garen.
- Die gegarten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Erdäpfel und die Karfiolröschen mischen und in eine Auflaufform füllen. Mit der Bechamèlsoße übergießen.
- Den Käse darüberstreuen und die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Den Auflauf im Backofen bei 200 °C so lange backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
Tipp
Den Karfiol-Erdäpfel-Auflauf mit frischen Kräutern verfeinern. Mit Speckwürfeln zubereitet, bekommt der Auflauf eine feine herzhafte Note. Auch andere Käsesorten sind nach Geschmack möglich.
schmeckt hervorragend