Karotten im Prosciutto-Mantel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Karotten im Prosciutto-Mantel zunächst die Karotten schälen und in Stäbchen schneiden. In wenig Salzwasser mit Rosmarin knackig köcheln. Auskühlen lassen.
  2. Jeweils 3 Karottensticks mit 1-2 Basilikumblättern in eine Scheibe Prosciutto einrollen.
  3. Die Karotten im Prosciutto-Mantel mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit Balsamicoglace und Olivenöl beträufelt servieren.

Tipp

Die Karotten im Prosciutto-Mantel können auch mit anderen Kräutern eingewickelt werden.

Die Karotten können auch roh eingewickelt werden.

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