Karotten-Quiche

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Karotten-Quiche aus den Zutaten einen Germteig zubereiten. Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit die Karotten schälen und in feine Scheiben hobeln.
  2. Schinken klein schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl in eine Pfanne geben und Karotten, Frühlingszwiebeln und Schinken 4-5 Minuten dünsten. Mit Salz Pfeffer, Ingwer, Chili und Koriander würzen.
  3. Kurz abkühlen lassen. Eier, Creme Fraiche und Schlagobers verrühren. Germteig durchkneten und dann ausrollen auf die Größe der Quicheform.
  4. Die Form ausfetten, den Teig in die Form legen und den Rand hoch ziehen. Vorbereitete Karotten in die Form geben, Creme drüber gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten bei ca. 175 °C backen.

Tipp

Die Karotten-Quiche kann auch mit Speck zubereitet werden, das macht sie würziger.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Karotten-Quiche

Ähnliche Rezepte

8 Kommentare „Karotten-Quiche“

  1. Huma
    Huma — 16.10.2023 um 08:29 Uhr

    Wir heute probiert, also gibt es heute zum Mittagessen.

  2. kochhexe191
    kochhexe191 — 3.1.2016 um 21:48 Uhr

    wunderbar

  3. omami
    omami — 15.10.2015 um 12:40 Uhr

    Köstlich!!

  4. Hel Pi
    Hel Pi — 15.9.2015 um 09:41 Uhr

    toll

  5. sarnig
    sarnig — 11.6.2015 um 07:44 Uhr

    toll

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Karotten-Quiche