Veganes Kartoffelgratin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die zusätzlichen Zutaten wie Paprika und Champignons kann man gut gegen z.B. Fisolen, Cocktail-Tomaten, Karotten, Broccoli etc. tauschen. Der Kartoffel-Huhn-Auflauf eignet sich somit auch gut zur Resteverwertung.
Dementsprechend kann man auch bei den Gewürzen kreativ sein. Es passt z.B. auch gut Thymian, Basilikum, Muskat etc. Die Kartoffeln können natürlich auch roh in die Auflaufform gelegt werden, allerdings müssen sie dann sehr dünn geschnitten werden, damit sie auch wirklich durch sind. Wer dickere Scheiben bevorzugt sollte sie vorkochen.