Für das Knäckebrot alle Zutaten zu einem Teig verrühren und eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend mit Sorgfalt kneten und zu einer Rolle formen.
Diese in 10-12 Stückchen schneiden und zu Kugeln formen. Diese Kugelnzu dünnen, runden Fladen ausrollen.
Mit einem spitzen Küchenmesser in die mitte des Fladens ein Loch schneiden.
Das Backrohr vorwärmen und bei 180-200° C 15 Min. backen.