Apfel-Avocado-Ceviche
>60 MIN
Hobby-Koch
Zubereitung mit Klimagaren
Einstellung Klimagaren 200 ° C/ 2 Dampfstöße
In eine passende Bratenpfanne etwas Wasser eingießen, die Ente mit der Brustseite nach unten hineinsetzen, ins Rohr schieben und etwa 15 Minuten braten.
Hitze auf 170 °C reduzieren, den 1. Dampfstoß auslösen und die Ente mit einmaligem Wenden und wiederholtem Begießen noch weitere 90–100 Minuten knusprig braten.
Nach ca. der Hälfte der Bratzeit den 2. Dampfstoß auslösen.
ein wahrer Gaumenschmaus
Darauf freue ich mich
Ein wenig Soße für die Knödel wäre noch recht.
Muss ich unbedingt mal probieren!
In der Halbzeit lege ich gern ein paar Orangenspalten in den Saft !