Palatschinkenteig Grundrezept
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokospalatschinken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kokospalatschinken zunächst alle Zutaten für den Teig gut verrühren. Kurz rasten lassen.
- Eine flache Pfanne erhitzen und einen Teil der Butter darin schmelzen. Einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne geben und sofort schwenken, damit sich der Teig verteilen kann.
- Die Palatschinke bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden, sobald sich die Kokospalatschinke in der Pfanne schwenken lässt. Auf der zweiten Seite fertig backen.
- Den restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Tipp
Die Kokospalatschinken können nach Geschmack, zum Beispiel mit Marmelade, Eis oder Topfencreme füllen.
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Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Palatschinke nicht reißt?
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Die Pfanne muss heiß genug sein
Ich verwende eine beschichtete Pfanne und einen breiten Holzspatel, da reißen die Omeletten nie.
nicht zu früh versuchen zu wenden.
Zum Wenden warten bis der Palatschinken auf der oberen Seite „stockt“ dann kann man ihn ohne reißen wenden
Nur zur Info: richtig ist DIE Palatschinke, hat mit Schinken nichts zu tun Pa-la-tschin-ke wäre die richtige Silbentrennung.