Alpenlachs in japanischer Marinade
>60 MIN
Profi-Koch
Kraut mit Kokos
Zubereitung
- Für das Rezept Kraut mit Kokos zuerst das Öl in einem Wok hoch erhitzen. Lorbeerblätter, den ganzen Kreuzkümmel und Chilis zugeben und ein paar Sekunden anrösten.
- Kraut, Salz und Zucker dazu geben und alles zusammen abgedeckt auf kleiner Flamme 15 min. köcheln lassen.
- Kokosraspel, gemahlenen Kreuzkümmel und Piment dazufügen und unter Rühren noch weitere 10-15 min köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
- Fertig ist das Kraut mit Kokos!
Tipp
Servieren Sie Ihr Kraut mit Kokos als Beilage zu einem klassischen Curry oder einfach nur mit Basmatireis.
