Kaspress-Speck-Kroketten
>60 MIN
Hobby-Koch
Krokettenbällchen
Zubereitung
- Für die Krokettenbällchen Erdäpfel kochen und geschält durch eine Presse treiben. Auf der Arbeitsplatte verteilen und etwas auskühlen lassen.
- Butter, Stärkemehl, Dotter und Salz unter die Erdäpfelmasse kneten und kleine Bällchen daraus formen. Bällchen in Mandelblättchen wälzen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, Bällchen vorsichtig neben einander setzen. Bei 170 Grad etwa 20 Minuten hellbraun backen.
Tipp
Die Krokettenbällchen sind eine schmackhafte Abwechslung zu normalen Kroketten.
