Gemüsesuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbispudding
Zubereitung
- Für den Kürbispudding Milch mit Zucker und Gewürzen verrühren. Das Kürbispüree, die Eier und die Milch mit dem Mixer zu einem glatten Brei verarbeiten.
- Formen oder Rehrückenfom befetten, die Masse maximal 3 cm hoch einfüllen und in das kochend heiße Wasserbad stellen. Im Rohr bei 150° Grad im Wasserbad ca. 45 Minuten stocken lassen.
- Den Kürbispudding lauwarm mit Fruchtsauce und Schlagobers servieren.
Tipp
Der Kürbispudding schmeckt auch kalt sehr gut.
