Gekochtes Selchfleisch
>60 MIN
Eier-Koch
Geselchtes aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung
- Rindsuppe mit Wasser, Lorbeerblätter und Pfefferkörnern aufkochen lassen. Geselchtes bzw. Rollschinken in das heiße Wasser geben.
- Im Schnellkochtopf ca. 45 Minuten garen lassen. Fleisch aus dem Sud nehmen und in Scheiben schneiden.
- Mit Kren, Senf und Schwarzbrot servieren.
Tipp
Geselchtes schmeckt auch noch kalt genossen sehr gut. Sie können es beliebig auch noch für Suppen, Eintöpfe, Knödelfüllung, Salate als würzige Ergänzung verwenden.
Kann ich mir nicht vorstellen, 1 kg Gselchtes für 45(!) Minuten im Schnellkochtopf. Da reichen 20 Minuten locker.
Warm essen wir es gerne mit Sauerkraut und Knödel, kalt mit Senf, Gurkerl, Kren und Schwarzbrot.