Gratinierte Austern mit Champagner
Austern mit einem Austernmesser an jener Stelle, an der ein schwarzer Punkt sichtbar ist, anheben und öffnen. Austern aus der Schale lösen, Austernwasser...
Hobby-Koch
Champagner Creme Rezepte
44 Rezepte zu Champagner Creme
Champagnerroulade
Zunächst das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Ein großes Backblech (etwa 35x40 cm) mit Pergamtenpapier belegen und leicht bebuttern. Eier, Zucker und...
Hobby-Koch
Kir Royal
Cassis in ein Champagnerglas füllen und mit Champagner aufgießen. Den Aperitiv serverien.
Eier-Koch
Weinbergpfirsich in Sacher-Cuvée-Gelee
Für den Weinbergpfirsich die Pfirsiche blanchieren (mit siedendem Wasser kurz überbrühen), kalt abschrecken und halbieren. Haut abziehen und Kerne...
Profi-Koch
User-Rezept
Kärntner Nudeln mit Weissem Alba-Trüffel
Aus Milch, Mehl, Ei und Gewürzen einen glatten, festen Teig durchkneten und wenigstens eine halbe Stunde ruhen.Die gekochten Erdäpfeln von der Schale...
Eier-Koch
Gratinierte Austern
Austern öffnen und das Austernwasser durch einen Kaffeefilter laufen lassen. In eine Schüssel geben und mit Dottern sowie Crème fraîche über Dampf mit einem...
Hobby-Koch
User-Rezept
Champagner Sabayon
1. Schalotten schälen und fein in Würfel schneiden. Pfeffer grob mahlen. 2 °C >U ml Champagner mit Schalotten, Pfeffer und Estragon auf ca. 75 ml kochen....
User-Rezept
Lachs gebraten mit Champagner-Sauerkraut
Die Zwiebeln abschälen und klein hacken.In einer ehen weiten Bratpfanne die Butter (1) erhitzen. Die Zwiebel darin hellgelb weichdünsten. Den Langkornreis...
User-Rezept
Kutteln In Champagner
Die Kutteln gegebenenfalls noch kleiner (wie Spatzen) schneiden. Karotten und Lauchstangen reinigen, in 3 cm dicke Stückchen, dann in Streifchen schneiden.Die...
Hia83
Gemüsesuppe mit Topinambur und Champignons
Für die Gemüsesuppe das Suppengrün, Zwiebel und die Topinamburknollen schälen und in der Küchenmaschine klein häckseln (oder per Hand klein schneiden).Die...
Eier-Koch