Steirisches Wurzelfleisch mit Kren
Fleisch im Ganzen in mit Essig und Gewürzen aromatisiertem Salzwasser 40 Minuten lang kochen. In der Zwischenzeit Karotten, Rüben, Sellerie und...
Hobby-Koch
Fleisch im Ganzen in mit Essig und Gewürzen aromatisiertem Salzwasser 40 Minuten lang kochen. In der Zwischenzeit Karotten, Rüben, Sellerie und...
Hobby-Koch
Für den Truthahn mit Dörrobst-Füllung das Dörrobst in einem kleinen Topf mit Wasser bedeckt einmal aufkochen lassen und beiseite stellen. Den Truthahn innen...
Hobby-Koch
Für die Wildragout-Schwarzbrotknödel-Bowl zunächst das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für das Ragout das Fleisch trocken tupfen und in große...
Hobby-Koch
Für Wiener Saftgulasch vom Strauß zunächst das Fleisch in 3 cm x 3 cm große Würfel schneiden.In einem Bräter das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin...
Hobby-Koch
Für das Kürbisgemüse mit Fleisch-Reis-Bällchen zuerst das Kürbisgemüse bereiten. Den Kürbis putzen und schälen. Das Kürbisfleisch grob nudelig raspeln oder...
Hobby-Koch
Für den Tafelspitz die Zwiebeln schälen. Danach halbieren und im Suppentopf kurz anbraten und wieder herausnehmen. Den Suppentopf mit Wasser füllen und zum...
Hobby-Koch
Für das Rehragout erst das Ragout zubereiten. Für das Ragout das Fleisch in Mehl wenden und gut benetzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch...
Profi-Koch
Für den Rindfleischsalat das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit den...
Hobby-Koch
Für die überbackenen Hascheeknödel, die Kartoffeln mit der Schale für ca. 20 Minuten kochen, schälen und pressen und mit Mehl, Grieß, Ei und Salz gut...
Hobby-Koch
Zuerst den Zwiebel schälen, dann halbieren, jeweils die Hälfte in Streifen einschneiden, dann im rechten Winkel feinschneiden. Einen EL Schweineschmalz in...
Hobby-Koch