Mandelrisotto
Für das Mandelrisotto die Schalotten oder Jungzwiebeln fein würfeln und in zerlassener Butter hell anschwitzen.Reis hinzufügen, kurz anschwitzen und mit Suppe...
Eier-Koch
Für das Mandelrisotto die Schalotten oder Jungzwiebeln fein würfeln und in zerlassener Butter hell anschwitzen.Reis hinzufügen, kurz anschwitzen und mit Suppe...
Eier-Koch
Für die Witwenküssen die Eier trennen. Zucker und Vanillezucker vermischen.Das Eiklar fest schlagen. Sobald sich das Eiklar weiß verfärbt, nach und nach den...
Eier-Koch
Für gebrannte Zimtmandeln das Ei aufschlagen und trennen. Dotter beiseite stellen und das Eiweiß mit einem Handmixer zu festem Schnee aufschlagen. Zucker,...
Eier-Koch
Für die Nuss-Stanitzel mit Cranberries die Schokolade mit etwas Öl im Wasserbad schmelzen. Nüsse und Cranberries auf zwei Schüsseln oder tiefe Teller...
Eier-Koch
Für den Marrokanischen Couscous-Salat die Linsen gut waschen. Zusammen mit den Rosinen in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Couscous...
Eier-Koch
Für den Nusszwieback die Eier schaumig schlagen, alle trockenen Zutaten vermischen und unter die Eimasse rühren. 3 Stangen mit nassen Händen formen. Bei 180...
Eier-Koch
Für Topfen-Nuss-Nudeln den Topfen mit 1 TL Butter, Vanillezucker, Ei und Salz glatt rühren. Dann den Grieß und das Mehl untermischen und ca. 15 Minuten in den...
Eier-Koch
Für die Nussbröselknödel Ei und Butter zusammenrühren und alle anderen Zutaten dazu geben, gut durchkneten und aus dem Teig etwa 10 kleine Knöderl formen.Die...
Eier-Koch
Für die gebrannten Walnüsse zuerst das Wasser in eine Pfanne füllen und den Zucker dazugeben und leicht auflösen lassen. Die ungeschälten Walnüsse...
Eier-Koch
Für die Haselnussspätzle gemahlene Haselnüsse in einer Bratpfanne leicht anrösten und auskühlen lassen. Mehl, Salz und Eier zu einem Teig...
Eier-Koch