Lachsforelle mit Melonenkürbis und Kürbis-Chutney

Foto: Kurt-Micheal Westermann

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Lachsforelle mit Melonenkürbis und Kürbis-Chutney die Forellenfilets mit einem scharfen dünnen Messer fein aufschneiden.
  2. Melonenkürbis mittels Gemüsehobel fein nudelig reiben, leicht einsalzen und nach ca. 10 Minuten gut ausdrücken.
  3. Mit Limettensaft, Olivenöl, braunem Zucker und etwas Tabasco pikant marinieren.
  4. Auf Teller kleine Häufchen setzen, die Lachsforellenfilets leicht mit Wasabipaste einstreichen und mit der bestrichenen Seite nach unten auf den marinierten Kürbis setzen.
  5. Die Zwiebelsprossen darüberstreuen, Kürbis-Chutney in kleinen Häufchen dazugeben und mit Erdnussöl und Balsamessig beträufeln.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

13 Kommentare „Lachsforelle mit Melonenkürbis und Kürbis-Chutney“

  1. Cookies
    Cookies — 4.8.2015 um 22:55 Uhr

    Super

  2. franziska 1
    franziska 1 — 8.2.2023 um 10:54 Uhr

    ein Gaumenschmaus

  3. marwin
    marwin — 12.6.2022 um 10:40 Uhr

    sieht sehr gut aus

  4. monikalack
    monikalack — 8.11.2015 um 17:51 Uhr

    super

  5. koche
    koche — 27.10.2015 um 18:47 Uhr

    toll

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Lachsforelle mit Melonenkürbis und Kürbis-Chutney

Herbst Vorspeise kalt Schnelle Küche

(18 Rezepte)

Koriander Huelsenfruechte

(20 Rezepte)

Herbst Vorspeise kalt vegetarisch

(52 Rezepte)

Herbst Vorspeise kalt für Feinschmecker

(44 Rezepte)

Partygerichte Vorspeise kalt für Feinschmecker

(117 Rezepte)

Indien vegetarisch

(156 Rezepte)

Partygerichte Vorspeise kalt vegetarisch

(219 Rezepte)

Partygerichte Vorspeise kalt Schnelle Küche

(180 Rezepte)

Herbst Vorspeise kalt

(301 Rezepte)

Herbst Schnelle Küche

(274 Rezepte)

Garam Masala

(381 Rezepte)

Koriander gekocht

(387 Rezepte)