Biergulasch vom Lamm
>60 MIN
Hobby-Koch
Lammpörkölt
Zubereitung
- Für das Lammpörkölt den Speck klein würfeln und in einem Topf goldgelb anrösten, fein gewürfelte Zwiebel zugeben.
- Wenn sie etwas angelaufen sind, eine Messerspitze Paprika, etwas Essig und das großwürfelig geschnittene, gesalzene Fleisch beigeben.
- Mit Rindsuppe aufgießen und weich dünsten. Danach mit Sauerrahm, Paradeismark und Suppe aufgießen und nochmals aufkochen.
- Eventuell mit Paprika nachfärben.
Tipp
Das Lammpörkölt mit Spätzle oder einer Scheibe dunklem Brot servieren.
