Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Lasagne
koema
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen, den Lauch putzen.
- Zwiebel, Lauch, Pfefferoni und Knoblauch fein würfeln, Karotte grob raspeln.
- Faschiertes mit Zwiebel gut anrösten, Knoblauch, Pfefferoni, Lauch uund Karotten zugeben und mitrösten.
- Tomaten zugeben, mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Suppenpulver würzen, Tomatenmark und wenn nötig etwas Wasser zufügen und etwas köcheln lassen.
- Für die Béchamel Butter erhitzen und Mehl einrühren. Mit Milch aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine Form mit Lasagneblättern auslegen, Bolognese und etwas Béchamel darauf verteilen. Wieder Teigblätter usw. bis die Form voll ist.
- Mit Béchamel abschließen und mit Parmesan bestreuen. Bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Statt Parmesan kann man auch Mozzarella verwenden. Oder man nimmt beides.
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