Kalbsfilet mit Speck
30–60 MIN
Hobby-Koch
Majorankartoffeln
Zubereitung
- Für die Majorankartoffeln Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Speck auslassen, Zwiebel darin goldgelb rösten, mit Mehl stauben, durchrösten und mit Suppe aufgießen.
- Gut verkochen lassen und mit abgeriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Majoran und Lorbeerblatt würzen.
- Gurkerl blättrig schneiden und mit Erdäpfelscheiben hinzufügen und gut durchkochen lassen. Extrawurst würfeln und untermengen.
- Das Lorbeerblatt wieder entfernen und die Majorankartoffeln servieren.
Tipp
Die Majorankartoffeln schmecken besonders köstlich, wenn man statt der Extrawurst Debreziner oder andere Wurstsorten nach Belieben verwendet.
Ein schnelles & gutes Rezept ! Mit Debreziner schmeckt deftig, lecker. Dankeeee... VLG Leila :-)