Zitronengras-Kokossorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Malaga Eis
Zubereitung
- Die Milch erhitzen, Dotter und Staubzucker dick cremig rühren. Die Dotter-Zucker Mischung in die warme Milch geben und unter Rühren erwärmen.
- Aufpassen, dass die Masse nicht zu kochen beginnt, sonst stockt der Dotter. Die Milch-Zucker-Dotter Mischung so lange erwärmen, bis sie dick cremig wird.
- Rosinen in Rum einweichen und die Rumrosinen zur Milch-Mischung geben.
- Masse in eine Eismaschine füllen oder im Gefrierfach gefrieren lassen.
- Das Eis beliebig servieren.
Tipp
Reichen Sie dazu am besten selbst gemachte Hohlhippen.
einfach sehr gut
Die Rosinen am besten schon über Nacht in Rum einlegen.