Bratapfel-Zimtschnecken
>60 MIN
Eier-Koch
Mandel-Basilikum-Pesto
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- 1. Basilikum abspülen, abtrocknen. Blättchen abzupfen, klein hacken. Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten. Knoblauch abziehen, klein hacken. Knoblauch, Basilikum, Parmesankäse und Öl durchrühren.
- 2. Später zu Beginn die Erdäpfeln abspülen, von der Schale befreien, in 1 cm große Würfel schneiden. Nudeln machen (siehe Seite 96), dabei die Erdäpfeln mitgaren.
- Beim Abgie13en ca. 1/41 Kochwasser auffangen.
- 3. Basilikumpaste und Nudelmischung im Kochtopf erhitzen. Nudelkochwasser portionsweise unterziehen. Krem double und Mandelkerne hinzufügen. Abschmecken. Käse darüberstreuen.
- Notizen (*) :
- Notizen (**) :
sehr köstlich