Klare Rindsuppe

Foto: habibti

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. * Rindfleisch in Stückchen schneiden, Fett dabei nicht entfernen.
  2. * Zusammen mit den Knochen in ein wenig Wasser geben und kurz aufwallen lassen.
  3. * Danach in einer Backschüssel mit geeistem Wasser abschrecken, bis das Fleisch und die Knochen ganz abgekühlt sind (so bleibt die später klare Suppe klar). * Anschliessend Fleisch und Knochen mit 4 l Wasser aufwallen lassen und bei kleiner Temperatur circa 3 Stunden auf kleiner Flamme sieden.
  4. * Das geputzte und in Würfel beziehungsweise Streifchen geschnittene Gemüse dazugeben und eine weitere Stunde machen.
  5. * Mit Pfeffer, Muskat, Salz und Portwein jeweils nach Lust und Laune würzen. * klare Suppe durch ein sauberes Küchentuch passieren.
  6. * Als Einlage schmecken kleine Pfannkuchenstreifen, Knödel, Küchenkräuter und Eierstich.
  7. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

1 Kommentare „Klare Rindsuppe“

  1. marwin
    marwin — 20.11.2023 um 13:58 Uhr

    schmeckt immer wieder sehr gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Klare Rindsuppe

Eierstich

(62 Rezepte)

Suppe Rindfleisch

(216 Rezepte)

Fleisch Suppe

(755 Rezepte)

Muskat

(2249 Rezepte)

Porree

(5348 Rezepte)

Rindsuppe

(2950 Rezepte)