Scharfer Linsenaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Linsen-Brotaufstrich
Zubereitung
- Die Linsen waschen und über Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit dem Lorbeergewürz 20-30 Minuten leicht köcheln.
- Die Zwiebel in etwas Butter goldgelb andünsten und mit den Gewürzen zu den Linsen geben.
- Alles zusammen pürieren, die Butter unterziehen und nachwürzen. Nach Wahl noch Zitronensaft bzw. Obstessig dazugeben.
- Den Aufstrich abkühlen lassen und kühl stellen.
Tipp
Verfeinern Sie den Aufstrich mit frischem Koriander.
