Herbstliche Hühnerpfanne
15–30 MIN
Eier-Koch
Mediterrane Hühnerpfanne
Zubereitung
- Für die Hühnerpfanne die Hühnerbrust in große Stücke teilen und in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Dosentomaten und die Oliven hinzugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme garen.
- Danach die Cocktailtomaten hinzufügen. Den Feta zerbröseln und darüberstreuen, weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen. Der Käse sollte zum Teil zerschmolzen sein.
- Mit Oregano und Thymian bestreuen und den Balsamico darauf verteilen.
Tipp
Zur Hühnerpfanne passt frisches Weißbrot, mit dem man herrlich die Soße aufsaugen kann.
schmeckt wunderbar