Kürbisnockerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mehlnockerl
Zubereitung
- Die Butter cremig rühren, Eier, Mehl, Milch und Salz einrühren und gut abschlagen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Mit dem Nockerlbrett oder mit einem Teelöffel Nockerl herstellen und in das kochende Wasser einlegen und kurz aufkochen lassen.
- Die Mehlnockerl abseihen, abschrecken und in Butter schwenken.
Tipp
Servieren Sie Mehlnockerl als Beilage zu einem Gulasch oder als eigenes Gericht.
man kann sie auch durch ein spätzlesieb drücken, dann erhält man besonders regelmäßige kleine nockerl.