Arme Ritter mit Brunch-Vanillecreme
15–30 MIN
Profi-Koch
Moepkenbrot
Zubereitung
- Salz, Rindsuppe, Schweineblut und Pfeffer mit soviel Mehl andicken, bis eine feste Menge entsteht. Knödel formen und ungefähr 1 Stunden in Wasser machen, bis sie gar sind. Erkalten. Eier mit Milch und ein kleines bisschen Salz mixen und bereithalten.
- Moepkenbrot in Scheibchen schneiden. Fett in der Pfanne schmelzen, Moepkenbrot einfüllen und die Eiermilch dazugeben.
- Von beiden Seiten schön braun rösten.
