Zwetschkenkuchen mit Buchweizen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohn-Joghurtkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mohn-Joghurtkuchen Öl, Staubzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig schlagen. Joghurt dazumischen.
- Das Backpulver in das Mehl einsieben und vermischen. Beides in die Ol-Joghurt-Masse unterheben. Zuletzt den Mohn beifügen.
- Die Masse in eine ausgefettete und bemehlte Kuchenform füllen.
- Den Mohn-Joghurtkuchen bei 180°C Heißluft ca. 1 Stunde backen.
Ich habe von allem die Hälfte genommen und daraus Muffins gemacht. Die Menge reicht für 16 Muffins. Statt Zucker nehme ich immer Birkenzucker (im Reformhaus oder bei Spar Kristallsüsse). Die Muffins sind bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) nach 25 min fertig.
Diesen Kuchen kann man ganz leicht abändern indem statt Mohn Nüsse oder Benco nimmt. Habs auch scchon mal mit 1 B Mohn und 1B Benco probiert oder 1 B Nüsse u 1B Mohn
Ich nehme auch nur die halbe menge zucker, und mach den kuchen als blechkuchen mit Ribiselglasur.
Gut saftig... halbe zuckermenge reicht...sehr einfach...und schnell... alle sind begeistert...
soviel Öl und soviel Zucker , schade, denn ich liebe Mohnkuchen