Schokoladen Mohnmoussetörtchen auf Eierlikör
>60 MIN
Profi-Koch
Mohnmousse mit Frischkäse und Feigen
Zubereitung
- Für das Mohnmousse mit Frischkäse und Feigen Schlagobers steif schlagen, Mohn mit Topfen, Frischkäse und Zucker verrühren und Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Feigen in Spalten schneiden. Honig erwärmen, Feigen zugeben, mit Rotwein ablöschen, sirupartig einköcheln lassen und erkalten lassen.
- Die Förmchen für das Mousse mit Frischhaltefolie auslegen. Gelatine in wenig heißem Wasser auflösen, 2 EL Mohncreme zugeben, verrühren und in die restl. Mohncreme einrühren.
- Das Schlagobers unterheben. Die Mohncreme in vorbereitete Förmchen füllen und 4 Std. kalt stellen. Das Mohnmousse in Glasschalen stürzen, Feigenkompott dazugeben und mit weißen Schokolade-Ecken garnieren.
Tipp
Das Mohnmousse mit Frischkäse und Feigen kann man auch über Nacht kalt stellen.
köstlich