Scharfe Garnelenspieße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Morgenrot - Karotten-Orangen-Marmelade
Zubereitung
- Karotten abspülen, abrinnen, von der Schale befreien, fein reiben, benötigte Masse abmessen. Orangen von der Schale befreien, weisse Haut dabei entfernen, die Fruchtfilets dabei entfernen, zerkleinern und benötigte Masse abwiegen.
- Karotten, Orangenfilets und -saft mit Gelierzucker im Topf gut durchrühren. Alles unter Rühren bei starker Temperatur aufwallen lassen, wenigstens 3 Min. unter permanentem Rühren sprudelnd kochen und von dem Küchenherd nehmen. Kochgut evt. Abschäumen, auf der Stelle randvoll in vorbereitete Gläser befüllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, auf die andere Seite drehen, etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen.
