Mousse au Chocolat

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Mousse au Chocolat 480 ml Obers zum kochen bringen, vom Herd nehmen und dann die Schokolade hineingeben und glatt rühren.
  2. Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Obers aufschlagen. Dotter und Zucker über Wasserdampf warm schlagen und in der Küchenmaschine kalt schlagen.
  3. Die Eiermasse ausspannen, dann die Schokolade dazugeben, glatt rühren und Obers unterheben. 4 Stunden kalt stellen.

Tipp

Das Mousse au Chocolat evt. mit dem Dressiersack dressieren oder Nockerl aus dem Mousse ausstechen und mit Fruchtragout, Kirschen, Waldbeeren, Orangen, etc. servieren

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7 Kommentare „Mousse au Chocolat“

  1. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 10.10.2015 um 14:39 Uhr

    Eine kleine Sünde wert:-)

  2. kassandra306
    kassandra306 — 26.4.2015 um 19:12 Uhr

    sehr kreativ dekoriert!

  3. Gast — 23.4.2015 um 23:30 Uhr

    Toll angerichtet! Venedig lässt grüßen. Wie wird das Boot gemacht? Ist es gegossen oder ein Fertigprodukt?

    • Zuckermaus0028
      Zuckermaus0028 — 17.11.2019 um 18:29 Uhr

      Ist mit einer Spritztüte gespritzt worden

    • evagall
      evagall — 8.7.2015 um 22:19 Uhr

      das würde mich auch interessieren, schaut jedenfalls unheimlich gut aus

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