Caprese-Salat auf Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Neue Erdäpfeln mit Rucola
Zubereitung
- Die Erdäpfeln abspülen und mit der Gemüsebürste ausführlich reinigen und abtrocknen. In einer weiten Pfanne in Öl bei geschlossenem Deckel bei kleiner Temperatur gemächlich weich rösten.
- Die Bratpfanne ab und zu schütteln, damit die Erdäpfeln gleichmässig rösten Rucola und Bärlauch beigeben und offen unter Wenden rösten, bis die Küchenkräuter zusammen fallen. Würzen.
- Sofort zu Tisch bringen Passt zu Lamm und Fisch.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
