Kürbis-Cappuccino mit roten Linsen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ofenkürbis
Zubereitung
- Für Ofenkürbis den Hokkaido-Kürbis waschen und bei 180°C 5-10 Minuten in den Backofen schieben. Kurz auskühlen lassen und den Kürbis zerteilen. Da der Kürbis sonst sehr hart ist, muss man diesen vorbacken.
- Öl mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Paprikapulver verrühren und die entkernten Kürbisteile damit bestreichen. Die Schale des Hokkaidos kann mit gegessen werden. Für ca. 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Ofenkürbis weich ist.
Tipp
Der Ofenkürbis eignet sich besonders gut als Snack und schmeckt auch kalt hervorragend.
Ich habe diesen Ofenkürbis auf einem Blattsalat angerichtet und mit Schinken , Parmesan und Tomaten dekoriert.Dieser Ofenkürbis ist so zu einem sättigenden Salat für heiße Tage geworden