Orecchiette mit Wildem Broccoli
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orecchiette mit Brokkoli und Chili
Zubereitung
- Für die Orecchiette mit Brokkoli den Brokkoli putzen und klein schneiden. Die Nudeln und den Brokkoli laut Packungsanleitung der Orecchiette in Salzwasser kochen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne, ohne Öl rösten. Basilikum, Knoblauch, Öl, Chili, Parmesan und Zitronensaft im Mixer zu einem Pesto verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Orecchiette und Brokkoli abgießen, mit dem Pesto mischen und mit den gerösteten Pinienkernen anrichten.
Tipp
Die Orecchiette mit Brokkoli und Chili vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Ich verwende auch andere Arten von Nudeln und lasse die Chillischote weg.
klingt lecker
lecker
lecker
Lecker, aber für mich ohne Chili :-)