Kokospalatschinken
5–15 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken Grundrezept
Zubereitung
- Mehl, aufgeschlagene Eier, Salz und Milch in einer Schüssel miteinander verrühren. Das Wasser dazugeben und ca. 2-3 Minuten weiterrühren.
- Den Teig 1/2 Stunde bei geschlossenem Deckel rasten lassen.
- 1-2 TL Bratfett in der Bratpfanne erhitzen. Sobald es heiß ist, die Bratpfanne von der Platte nehmen, etwas Teig hineingeben, die Bratpfanne schräg halten, damit sich der Teig auf dem Boden verteilt.
- Palatschinken so lange backen, bis sie sich von selbst löst, dann wenden und fertig backen.
- Die fertigen Palatschinken auf einem warmen Teller im Backrohr bei 75 °C warm halten, bis alle fertig gebacken sind.
Tipp
Die Palatschinken können nach Belieben alle möglichen Gerichte weiterverwendet werden.
