Brandteig Grundrezept
30–60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken mit Gemüsefüllung
Zubereitung
- Aus Milch, Mehl, Eier, Gewürzen, Kräutern und zerdrückter Knoblauchzehe einen Teig rühren und diesen in etwa 1/2 Stunden ruhenlassen. Für die Füllung Supargel und Karotten von der Schale befreien und in Stückchen schneiden, Karotten nach Wahl tournieren (in der gewünschten geben ausstechen). Stangenspargel in Salzwasser in etwa 8-10 min gardünsten. Champignons abspülen, reinigen und achteln. : In erhitztem Fett Palatschinken abbacken und warm stellen. :Dann in der 2. Einheit erhitztem Fett alle Gemüse dünsten. Sie werden gewürzt und bei milder Hitze 5 min gedünstet, dabei die Bratpfanne ein paarmal schwenken. Gemüse auf die Palatschinken gleichmäßig verteilen, diese einmal über aufschlagen und mit Kresse überstreuen. Warm beziehungsweise abgekühlt zu Tisch bringen.
- Nährwerte je Person:
- Kilokalorien: 560
- Kilojoule: 2343
- Eiklar/g:
- Kohlenhydrate/g:
- Fett/g:
- Ballaststoffe/g:
- Zubereitung etwa eine halbe Stunde
- Backzeit zirka 20 min
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
