Haferschleimsuppe mit Karotten
15–30 MIN
Eier-Koch
Pastinakencremesuppe
Zubereitung
- Kleinwürfelig geschnittene Schalotten in Öl anschwitzen, Pastinaken putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden, zu den Schalotten geben und mit Weißwein ablöschen. Einreduzieren lassen, mit Milch, Hühnerfond aufgießen und weich kochen. Würzen, braune Butter beimengen, mixen und gegebenenfalls nochmals abschmecken.
Tipp
Statt Pastinaken kann man auch Sellerie verwenden.
tolles Rezept
sieht aus wie eine schüssel milch :D
sehr gut
lecker
lecker!