Eiersalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Pilzsalat mit Lauchzwiebeln und Preiselbeeren
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Eierschwammerln und Lauchzwiebeln reinigen und abspülen. Beides in mundgerechte Stückchen schneiden. In heissem Öl unter Wenden in etwa 5 min rösten.
- Champignons reinigen und feinblättrig schneiden. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Pfifferlingsgemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Essig löschen und mit den Champignons anrichten. Preiselbeeren darüberstreuen. Pilzsalat mit Zitronenscheibchen garnieren. Als Zuspeise frisches Baguette dazu anbieten.
Lecker