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Polnische Sauce

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die polnische Sauce Mehl in heißer Butter anschwitzen, dann nach und nach mit Suppe und Sauerrahm aufgießen.
2. 1/4 Stunde langsam auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Zitronensaft, geriebenen Meerrettich, gehacktem Fenchel und Petersiliengrün würzen und abschmecken.

Tipp

Die polnische Sauce passt gut zu Fisch und gekochtem Rindfleisch

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