Ungarisches Kesselgulasch
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenrahmgulasch
Zubereitung
- Für das Putenrahmgulasch das Fleisch in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleinwürfeln. Alle Zutaten und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Öl und Mehl miteinander vermengen.
- Öl erhitzen, Zwiebel zugeben und unter ständigen Rühren hellbraun rösten. Hitze reduzieren, Paradeismark und Paprikapulver einrühren, kurz mitrösten und sofort mit Suppe aufgießen.
- Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran, zerdrücktem Knoblauch und gemahlenen Kümmel, durchrühren. Gulasch zudecken und dünsten, bis das Fleisch weich ist (ca. 50 Minuten).
- Gegen Ende der Garzeit Sauerrahm mit 2 EL Mehl versprudeln und in das Putenrahmgulasch rühren.
Tipp
Zum Putenrahmgulasch serviert man Nockerln oder Spätzle.
