Zirbenspeck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Putenroulade mit Gervais und Speck
Zubereitung
- Für die Putenroulade mit Gervais und Speck das Putenschnitzel salzen, pfeffern, mit Gervais bestreichen. Speck auflegen und Fleisch einrollen, mit Zahnstochern schließen.
- Rundum in heißem Öl anbraten, warmstellen. Bratensaft mit Wein aufgießen, Suppe einrühren, Kapern, Pfeffer und Salz zugeben. Schlagobers einrühren.
- Die Putenrouladen mit Gervais und Speck in die Soße geben und mindestens eine halbe Stunde auf kleiner Stufe zugedeckt ziehen lassen.
Tipp
Als Beilage passt zur Putenroulade am besten Petesilie-Erdäpfel und Salat.
