Quiche mit Champignons, Mais, Zwiebel und Tomaten

Foto: Specht62

Rezeptempfehlungen

Specht62 Specht62

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Quiche Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und warm durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Mit Trockengerm, Mehl, Ei, Salz und etwas Muskat verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Für den Belag Zwiebeln in Scheiben, Jungzwiebeln in Ringe und Champignons in dicke Scheiben schneiden. Mais auftauen lassen.
  4. Cocktailtomaten vierteln Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Pilze im Olivenöl braun anbraten und wieder herausnehmen.
  5. Zwiebeln und Jungzwiebeln in derselben Pfanne zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten, anschließend salzen und pfeffern. Teig rund ausrollen und die eingeölte Quicheform damit auskleiden.
  6. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten backen. Für den Guss Frischkäse, Eier, Milch und Petersilie verrühren, salzen und pfeffern.
  7. Form aus dem Rohr nehmen und zuerst die Zwiebelmischung, dann Pilze, Mais und Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Guss darüber gießen und ca. 35 Minuten backen.
  8. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Als Hauptspeise reicht die Quiche für 3-4 Personen, je nach Hunger, als warme Vorspeise für ca. 8 Esser.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

36 Kommentare „Quiche mit Champignons, Mais, Zwiebel und Tomaten“

  1. heuge
    heuge — 8.2.2016 um 22:38 Uhr

    Mais mag der Rest der Familie nicht so gerne, verwende statt dessen lieber Erbsen

  2. franziska 1
    franziska 1 — 5.9.2021 um 20:06 Uhr

    schmeckt fantastisch

  3. ingridS
    ingridS — 8.2.2016 um 13:06 Uhr

    Statt Petersilie gebe ich Schnittlauch darauf

  4. Andy500
    Andy500 — 8.2.2016 um 10:46 Uhr

    Nicht zu trocken...

  5. rickerl
    rickerl — 20.12.2015 um 17:32 Uhr

    Lecker

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Quiche mit Champignons, Mais, Zwiebel und Tomaten

Pilze Jause

(85 Rezepte)

Pilze Vorspeise warm

(102 Rezepte)

Vorspeise warm Gesunde Küche

(382 Rezepte)

Jause Gesunde Küche

(631 Rezepte)

Vorspeise warm Gemüse

(741 Rezepte)

Jause Gemüse

(890 Rezepte)

Ei im Glas

(388 Rezepte)

Cocktailtomaten

(631 Rezepte)

Hauptspeise Gesunde Küche

(1595 Rezepte)

Pilze Hauptspeise

(722 Rezepte)

Emmentaler

(1739 Rezepte)

5 Minuten Kuchen

(644 Rezepte)