Gebratener Steinbutt auf Artischocken und Pistazienölschaum
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rezept für Feuerzangenbowle der Tu-Darmstadt
Zubereitung
- Rotwein gemeinsam mit dem Zimt & den Nelken in einem Kochtopf erhitzen, aber nicht machen! Vorhandene Orangen & Zitronen in Scheibchen schneiden & dazugeben. Den Kochtopf auf einem Spiritusbrenner warm halten. Den Zuckerhut mit Rum tränken, auf der Feuerzange über den Kochtopf legen und Anzünden. Der Zucker tropft nun nach und nach in den heissen Wein, derweil Rum nachgeben, bis der Zuckerhut aufgebraucht ist. Bowle in Tassen befüllen & heiß geniessen.
- Natürlich schmeckt alles zusammen nur nach Einbruch der Dunkelheit bei Kerzenlicht.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
